Resepi Karipap Roti Inti Kentang

Resepi Karipap Roti Inti Kentang 

Bahan - Bahan 
12 keping roti
Sebiji telur untuk egg wash

Bahan Inti
3 biji kentang didadu
1/2 biji bawang besar didadu
 2 1/2 sudu besar rempah kari
2 biji bawang putih potong halus
1 keping chicken stock
1 cawan air
Garam dan gula secukup rasa
3 sudu besar minyak
1 mangkuk serunding daging (boleh guna isi ayam atau daging sebagai alternative ya)

Cara Penyediaan 
1. Panaskan minyak masak dan tumis bawang putih hingga naik bau.

2. Masukkan pula bawang besar dan kacau rata.

3. Masukkan pula rempah kari yang telah dicampur sedikit air.Goreng hingga sedikit garing.
4.  Masukkan kentang dan kaca rata.

5. Tuang air dan biarkan bahan mendidih. Masukkan serunding daging
6. Masukkan bahan perasa dan tambah apa yang patut mengikut selera masing-masing.

7. Masak dengan api perlahan hingga kentang empuk dan airnya kering. Angkat dan sejukkan.

Cara Buat Karipap
1. Gelek roti hingga nipis dan potong bentuk bulat mengunakan bentuk cawan. 
2. Letak sesudu inti dan cantumkan kedua bahagian tepi dan picit sekeliling tepinya. 

3. Lepas itu gunakan garpu saiz kecil untuk menekan bahagian tepi karipap.
4. Susun karipap atas dulang dan sapu telur hingga rata (pastikan tidak banyak telur meleleh dibawah karipap sebab takut ia melekat pada dulang. 
5.  Bakar karipap roti dgn oven yang dipanaskan pada suhu 180C selama lebih kurang 15 minit atau hingga kelihatan perang