DAGING MASAK MERAH ALA THAI

ASSALAMUALAIKUM............

dah lama sangat wani tak makan daging masak merah ni  tak ingat dah bila last makan hihi ... bila teringat masih ada lagi daging batang pinang kat dalam freezer, terus terlintas nak masak daging masak merah . bila dah lama tak makan ni .. memang sedap lah ..kenangan zaman wani kanak-kanak dulu , abah wani yang selalu masak daging masak merah ni ... abah masak kan,, kami adik beradik ni semua masuk selera makan hihi .. sekarang ni dia dah malas masak dah .. anak perempuan dia ni pulak yang masak... ;p tapi dalam resepi ni tak letak baby corn... tu saja wani letak... ehh sedap tau .. kalau pergi kat restoran biasanya dia letak baby corn ni ... memang best resepi ni boleh dibuat untuk lain kali .... resepi ni wani ambil dekat rumah potret kasih .. terima kasih kerana sudi berkongsi .. :))..cubalah ya senang je ni ..

DAGING MASAK MERAH ALA THAI

Sumber : Potret Kasih 

300 g daging
1 sudu makan pes cili
1 labu bawang besar ( saiz besar ) – dipotong2
3 ulas bawang putih ( dipecahkan )
4-6 ulas cili padi  (dititik/diketuk ) – boleh tambah jika suka pedas
2 -3 sudu besar sos cili ( Boleh tambah sos jika mahu kuah lebih )
1 sudu makan sos tomato
1 sudu makan sos ikan ( sos nampla )
1 biji buah tomato ( di potong 6 )
cili merah/ cili hijau untuk hiasan
daun ketumbar ( di hiris )
sedikit minyak

Cara penyediaan
1. Daging di bersihkan kemudian direbus hingga agak empuk. Angkat dan sejukkan seketika.
2. Hiris daging tadi kemudian ketepikan.
3. Masukkan 2 sudu besar minyak masak dalam kuali.
4. Masukan daging tadi goreng seketika dengan api perlahan ( goreng sekejap saja – jangan garing sangat!).
5. Dalam kuali yang sama, tolak daging ketepi masukan pes cili, bawang putih, bawang besar. Kacau sehingga layu.
6. Masukkan semua sos-sos dan sedikit air. Bila kuah mendidih masukkan buah tomato daun ketumbar dan  cili merah serta cili hijau yang telah di potong memanjang.
7. Kacau seketika dan tutup api. Bolehlah dihidangkan.