Resepi Ikan Siakap 3 Rasa Ala Thai Sedap Dan Simple

ASSALAMUALAIKUM.....


                                       

MY all- time favorite seabass sweet sour and also family favorite..memang tak lari ikan siakap ni buat sweet sour .. recently ,, ada promotion ikan siakap ni jual murah.. so grab la . jadilah hidangan untuk buat sweet sour .. macam-macam resepi sweet sour tapi kalau kita pandai mengolah hasilnya pun tetap sedap yang penting full with sweet and sour .. kan. :).yang ni pun lebih kurang yang resepi sebelum ni yang pernah wani tayang... cuma lain beza ada tokok tambah bahan lain ... Resepi ni wani ambil dekat laman web RASA.. tak rugi mencubanya.. cuma kena pandai tambah sos tu kalau nak gravy banyak .. tapi wani ada addkan tomato sauce untuk buatkan gravy tu lebih meriah hi2... SELAMAT MENCUBA!!!!

Resepi Ikan Siakap 3 Rasa Ala Thai 

Bahan ikan:
1 ekor ikan siakap bersaiz kecil
1 biji telur
Serbuk lada sulah secukupnya

Bahan sos:
3 ulas bawang putih
1cm halia - dikisar kasar
8 biji cili padi - diketuk
3 biji cili merah
2 batang serai - dititik
1 batang bunga kantan - dipotong kecil
2 helai daun limau purut
1 biji bawang besar
35gm nenas
½ biji cili benggala merah
½ biji cili benggala hijau
½ biji cili benggala kuning
½ biji timun
1sudu makan jus limau nipis
1 sudu makan sos cili
Air secukupnya
Garam, gula dan serbuk perasa secukupnya
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara - Cara : 
1. Ikan siakap terlebih dahulu dibuang tulang di bahagian tengahnya.
2. Kemudian gaulkan ikan bersama garam dan serbuk lada sulah.
3. Seterusnya celupkan ke dalam adunan telur yang dipukul kembang.
4. Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga kekuningan. Angkat dan ketepikan.
5. Setelah itu, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih, halia, serai dan cili padi
sehingga naik bau.
6. Kemudian masukkan daun limau purut, bunga kantan dan sos cili. Kacau rata dan sebati.
7. Masukkan pula air secukupnya dan jus limau nipis. Perasakan dan biarkan seketika.
8. Akhir sekali, masukkan bahan-bahan yang dipotong kiub tadi.
9.Biarkan sehingga lembut dan pecah minyak.Tuangkan sos ke atas ikan siakap goreng. Sedia untuk dinikmati.