Resepi Kari Ikan Nyonya Paling Sedap Guna Ikan Kembung

Resepi Kari Ikan Nyonya Paling Sedap Guna Ikan Kembung | Sebenarnya pelbagai resepi kari ikan yang ada di Malaysia. Nak lagi sedap makin banyak lah rencahnya. Tapi itu lah kadang- kadang sis masak pun yang paling simple nak lagi sedap ada lah bahan tokok tambah kena tambah. Untuk ikan yang diguna tak kisah ada guna ikan kembung, ikan tenggiri, ikan jenahak asalkan nama ikan. 

Kari ikan ada yang letak santan ada yang tak letak. Terpulang atas masing - masing. Kalau nak rasa berlemak letak lah santan. Yang kari ikan ini memang letak santan. Penggunaan halba campur tu yang menaikkan lagi rasa kari ikan. 

Serbuk kari ikan yang mana kegemaran korang ya. Sis guna ni tak kisah yang jenama Adabi, jenama kampung pun semua dah cuba guna. Asalkan nama serbuk kari ikan. 

Nak cuba resepi kari ikan nyonya yang sedap, jom cuba resepi di bawah ya. Tak semestinya ikan mahal - mahal, guna ikan kembung pun boleh. 

Resepi Kari Ikan Nyonya Paling Sedap Guna Ikan Kembung

Bahan - Bahan
4 ekor ikan kembung disiang dan dicuci bersih
8 ulas bawang merah dikisar
2 inci halia dikisar
2 batang serai dikisar
1 biji tomato dihiris kasar
5 tangkai daun kari
2 kuntum bunga kantan dibelah 4
6 biji bendi
3 biji tomato dibelah 4
2 camca besar halba campur ( jintan manis, jintan putih, halba dan biji sawi )
4 camca besar serbuk kari ikan
1 camca kecil serbuk kunyit
1 camca besar serbuk cili
2 tangkai cili hijau dibelah 2
3 keping asam gelugur
500 ml santan pekat
300 ml air asam jawa
50 ml minyak masak
Garam secukup rasa

Cara - Cara
1. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, serai dam daun kari sehingga naik bau.
2. Masukkan halba, serbuk kari ikan, serbuk kunyit dan serbuk cili. tumis seketika sehingga wangi.
3.Masukkan sedikit air, asam gelugur, bunga kantan, bendi dan tomato. Apabila mendidih, masukkan ikan, santan, air asam jawa dan garam secukup rasa.
4. Akhir sekali masukkan bendi dan cili hijau. Jika terlalu pekat, tambahkan air.

Baca : Petua Masak Asam Pedas, Kuah Tak Cair Dan Tak Pekat