KEK BUAH KUKUS ( VERSI 2 )

ASSALAMUALAIKUM.....

dah 2- 3 hari cuaca asyik mendung .. nak kata hujan.. hujan rintik-rintik....bila cuaca sejuk macam ni .. nak mandi pun sejuk hiiiii...seriously sejukkkk...maklumlah dah nak hujung tahun ni.musim tengkujuh pun dah tak lama dah... buat adik- adik yang menghadapi exam UPSR hari ni dah bermula kan...semoga dapat menjawab exam dengan baik....tak lama lagi nak habis tak lama boleh hoorayyyy ya .... perasan dalam blog ni wani asyik post kekkkk je .. angin membaking masih menebal lagi... tak apalah daripada mood tak datang lagi susah.. banyak lagi yang nak kena experiment..

lagi-lagi tayang kek buah dah kemaruk buat kek buah agaknya ..lagipun sejak sentuh pengukus baru-baru ni ..semua benda buat asyik nak kukussss je... wani buat kek ni atas permintaan lagi mungkin sebab ada penggemar kek buah tapi wani tak pernah lintas langsung nak buat sebelum ni hihi.... akhirnya wani buat jugak.....kek buah ni versi lain sikit dari yang lepas .. yang versi lepas tu hanya kena beat telur je sampai kembang .. tapi yang versi ni kena pukul butter dan gula hingga kembang terlebih dahulu...

bila wani baca resepi tu ingat nak jugak cuba versi lain.. macam-macam cara orang buat kek buah.. tapi hasilnya yang ni tetap jugak moist .. bonda dah cakap sedap.. wani bukan penggemar kek buah tapi  rasa dah banyak kali masuk mulut hihi.... cuma yang dalam resepi ni cakap gula tu dicairkan kekuningan tak cakap pulak kena campur air ke ..kalau tak campur nanti kekerasan pulak.. wani perasan bila tengah buat kek ni baru tertengok aduhh macam tergantung je.. selalu macam tu .. lepas tu fikir punya fikir tambah la air panas 30 ml.. bila dah sejuk sikit ..ia agak kelikatan tapi tak keras macam jadi gula karamel tu... ..wani gaul la jugak dengan tepung tu walau nampak kelikatan sikit ...lastly wani campur air kikis .. hingga dia jadi cecair .. dan gaul sekali dengan tepung ..wani rasa kena campur air tapi tak reti pulak nak cakap sukatan untuk air tu...  takut jugak kek tak jadi.. tapi alhamdulillah .. lepas kukus okkk je...kek ni lepas 2 hari simpan dalam peti baru wani potong.. tapi lagi lama lagi sedap la kek ni..panjang benar mengarang .. adeh line tenet ni really sloww.. okay be patient..  :))

KEK BUAH KUKUS

SOURCE: JARIINTANKU

Sumber: Kak Liza

Bahan:
200 gm butter
200 gm gula halus
300 gm tepung gandum ]
2 s/teh baking powder ] ayak
1 s/teh soda bikarbonat ]
3 biji telur
1 s/teh esen vanila
100 gm gula....cairkan kekuningan
250 gm buah campur

Cara:
1. Butter dan gula dipukul sehingga kembang.
2. Masukkan telur satu persatu dan esen vanila.
3. Masukkan bahan yg diayak dan buah campur.
4. Masukkan gula yg dicairkan dan kacau rata.
5. Panaskan kukusan sehingga mendideh.
6. Kukuskan adunan kek selama 2 jam. Jangan biarkan air menitik dalam adunan kek.
7. Sejukkan kek baru dipotong dan hidangkan

Nota: - wani kukus 3 jam
          - wani gaulkan mix fruits dengan tepung terlebih dahulu..