Ketahui 7 Tips Penting Ini Untuk Dapatkan Brownies Kedut Yang Cantik

Ketahui 7 Tips Penting Ini Untuk Dapatkan Brownies Kedut Yang Cantik | Salam semua,
Kali ketiga post brownies kedut guna resepi a keeper. 

Rasa lah tak nak ambil resepi lain dah walaupun terlalu banyak resepi yang mengatakan resepi brownies kedut paling kedut. 

Kedut juga yang laku. Sebab ada banyak wani buat perbandingan resepi brownies kedut lain dengan resepi yang ini. 

Resepi brownies kedut yang lain terlalu banyak menggunakan gula dan juga kadang - kadang terlebih coklat kompaun.

Coklat kompaun tu pun dah manis dah. Sebab itulah terlebih kedut sangat sebab terlampau banyak gula. Tapi sangat memikat orang yang ketagih dengan brownies. Apakan daya.

Kalau nak tengok yang pertama dan kedua wani buat

1. BROWNIES KEDUT CONFIRM MENJADI 
2. BROWNIES KEDUT TERBAIK 

Kemain kata kunci brownies kedut. Kiranya  dah dua kali Wani buat tahun ini. Tak adalah sebulan sekali. 

Kalau terasa rindu sangat baru boleh buat. Sebelum ini, wani stressed sebab setiap kali belajar nak buat brownies tapi tak jadi kedut. 

Memang pelik orang boleh buat kedut, kita tak boleh buat. Dah jumpa dah resepi a keeper. Jadi di luar sana yang baru nak berjinak - jinak  nak buat brownies wani rekomen sangat ikut resepi yang ini.

Kali ini, pergi test kurangkan gula putih 10 gm. Memang akui kalau ikut tekak wani, walaupun pemilik resepi ini cakap dah kurang manis.

Bagi wani masih manis lagi. Sebab campur dengan coklat compound tu lagi bertambah manis sikit. Dah kurangkan gula 10gm tu pun masih terasa manis.

Tak tahulah tekak kalian macam mana. Bonda wani makan pun dia cakap ya Allah manisnya brownies padahal kurang gula 10 gm jer pun. 

Agaknya kalau nak kurang lagi, jangan harap kau nak panggil brownies. Kau boleh panggil kek je lah ya tak pun biskut, asyik nak kurang gula jer. 

Pesan diri sendiri la jugak ya. Brownies bukan tekstur kek. Sebab tu la jarang sangat wani buat brownies. Sebab faktor utama jadi kedut tu adalah gula dan coklat yang banyak.

Hasilnya, lepas kurangkan gula macam gambar kat bawah, masih kedut walaupun kedut tak berapa nak menggoda sangat. 

Bagi wani ok dah, cukuplah nampak kedut dah terasa bahagia sangat. Cuma ada tips lain tambah lepas bereksperimen, lepas masak tu ,tinggal dalam oven sekejap selama 15 minit.

Pintu oven direnggangkan sikit, sebab ikut yang dibaca nak suruh lagi berkedut, tinggal sekejap dalam oven, nampaklah kedut tu kan.

Bahan - bahan seperti coklat kompaun, serbuk koko dan mentega yang lebih berkualiti, lagi menghasilkan brownies kedut yang menggoda. 

Untuk resepi ini, wani guna jenama beryls coklat compound untuk brownies.

Jom, sis kongsikan cara nak buat brownies kedut guna resepi yang berhantu ini. Selamat mencuba. 

Resepi Brownies Kedut Viral Paling Mudah

Sumber: Facebook AFZAN MOHD , ONE BOWL BROWNIES

Bahan 1 
100 gm butter suhu bilik ( boleh guna butter cup or real butter (scs dll )
100 gm gula biasa
90 gm gula perang
2 biji telur

Bahan 2 
40gm dark chocolate button jenama beryls ( atau apa -apa jenama favorite ) wani guna milk compound chocolate 
secubit nescafe

Bahan 3
100gm tepung gandum
40gm serbuk koko ( guna serbuk koko van houten )
3gm garam ( wani tak letak )

* kesemua bahan tepung ini diayak dan digaul sebati dengan spatula

Bahan 4 
90 gm dark chocolate button jenama beryls

Nota : Kalau boleh pastikan guna periuk yang berat atau berkualiti sikit, nanti panas dia lebih sekata.

Cara- Cara 
1. Masukkan gula, gula perang dan butter bersama. panaskan di atas  api perlahan  sampai mentega cair kena selalu kacau jangan sampai gula tu nampak warna keperangan.
2. Bila sudah ada nampak macam ada lapisan minyak di permukaan, berhenti kacau. Proses ini penting untuk buat kedut - kedut yang menggoda.
3. Tambah telur ketika masih suam, kacau sehingga sebati, adunan akan jadi likat.
4. Kemudian ketika masih suam, ( penting buat ketika masih suam supaya coklat cair ), masukkan coklat button 40 gm dan secubit nescafe. Kacau sehingga coklat cair dan sebati.
5. Coklat ini penting juga untuk dapatkan permukaan kedut yang licin dan berkilat.
6. Tukar kepada spatula, masukkan tepung yang dah dicampur bersama dan diayak. Kacau secara kaup balik, sehingga licin.
7. Selepas siap, masukkan tepung tunggu sekejap 5 minit, nak bagi adunan tu suam-suam kuku. Kemudian, baru masukkan dark coklat button 90 gm. Kacau secara kaup balik, sekali dua sahaja.
8. Tuangkan ke dalam loyang 8 x 8 atau 7 x 7 boleh tapi tebal sikit  yang telah dialas dengan parchment paper. Kalau nak letak topping kacang atau coklat button boleh letak. Tapi sebelum itu kacang perlu dipanggang sekejap.
9. Bakar pada suhu 160C  dalam 25 minit sahaja. Jangan terlebih bakar, nanti jadi biskut. Tentang oven, kena faham dengan suhu oven masing-masing. Yang pasti suhu kena rendah ya.

Nota : Untuk loyang ni, wani guna 9 x 9. Cara nak keluarkan brownies kedut dari loyang mudah sahaja. Tarik keluar kertas lebihan baking paper di kedua - dua sisi loyang. 

Tips Penting Untuk Dapatkan Brownies Kedut Yang Cantik 

1. Butter dan gula jangan sampai gelegak, bila dah cair tutup api, kacau2 sedikit masukkan telur
jangan masukkan telur ketika panas, nanti masak kurang kilat.

2. Masuk coklat 40 gm dan tepung ketika masih suam - suam  panas.

3. Jika sudah masuk dalam bekas untuk dibakar, jangan biar diluar terlalu lama, kedut kurang.

4. Jangan biarkan ketulan coklat kat atas tu, nanti coklat cair merebak tak kedut.

5. Paling penting, jangan underbake, tak kilat dan tak kedut.

6. Jangan terlebih bakar juga, kilat tapi keras.

7. Nak alas loyang, guna kertas parchment paper yang berwarna putih atau putih krim, kalau tak nak brownies melekat. Sebab ada 2 jenis kertas baking.