Cara Penjagaan Cendawan Mekah Di Rumah Dan Khasiatnya

Cara Penjagaan Cendawan Mekah Di Rumah Dan Khasiatnya | Siapa yang dah pernah minum air kulat mekah. Kalau yang dah biasa minum macam sedap kan. Tapi ada juga yang tak boleh masuk tekak kan. Kali pertama sis tengok kulat mekah ni sebab ada rakan facebook asyik post pasal kulat mekah ni, wani asyik tengok gambar sebab jakun kenapa boleh panggil kulat, padahal terendam dalam air. Dikatakan kulat mekah ini banyak khasiatnya sekirannya diamalkan.

Asal Cendawan Mekah 

Kalau korang pernah dengar nama lain untuk kulat ini adalah seperti Kombucha, Alga Mekah, Mud - Mud dan Ibu Som. Sebab itu orang panggil dengan pelbagai nama. Dulu- dulu tertanya juga kenapa orang panggil cendawan sedangkan tak nampak macam cendawan pun kan. Macam agar - agar pun ada juga.

Tetapi kenapa dipanggil Mekah kat belakang tu. Sebenarnya, asal cendawan ini memang dari Mekah dan kisahnya memang disebut dalam Al-Quran dan hadis. Cuma,dalam bahasa Arab, ia tidak disebut cendawan Mekah tetapi dinamakan sebagai Al-Kammah. Dikatakan berasal dari Al- Mann. Ingat tak umat Nabi Musa diberikan makanan berupa Manna dan Salwa dari langit. Macam tu lah cerita nya asal cendawan Mekah.

Khasiat Air Cendawan Mekah 

Ramai yang nak minum teh cendawan mekah disebabkan nak dapatkan khasiatnya. 

Antara khasiat kombucha adalah untuk kebaikan pencernaan tubuh, merendahkan risiko aterosklerosis selain membantu mengeluarkan racun daripada tubuh.

Sebahagian besar khasiat kombucha yang dinyatakan ini adalah hasil daripada kajian yang telah dilakukan kepada haiwan.

Hasil kajian tersebut turut memperlihatkan teh ini mempunyai pelbagai khasiat lain seperti antioksidan, antibakteria, memperbaiki mikroflora usus dan juga meningkatkan ketahanan tubuh serta menurunkan tekanan darah.

Beberapa kumpulan yang meminum teh cendawan Mekah secara kerap mengakui minuman ini mempunyai beberapa kesan baik terhadap kesihatan tubuh.

Antara khasiat yang diperkatakan adalah dapat meningkatkan sistem pertahanan tubuh, mencegah kanser selain meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan juga hati.

Teh kombucha ini juga mempunyai kandungan bakteria probiotik yang merupakan sejenis bakteria baik yang berperanan meningkatkan pertahanan tubuh.

Kredit : https://hellodoktor.com/pemakanan/fakta-nutrisi/khasiat-manfaat-teh-kombucha/

Kesan Negatif Minum Teh Kombucha 

Walaupun ada pelbagai khasiat minum teh cendawan mekah ini, tapi dalam masa yang sama ada juga kesan negatif jika pengambilan yang tak kena cara. Sebab kondisi badan kita ni lain - lain. Sebab itu kena berhati - hati sikit nak minum air teh kombucha. 

Ini termasuklah rasa sakit perut setelah meminumnya, berlakunya jangkitan dan juga alahan pada tubuh.

Bakteria yang terdapat dalam teh ini dapat menyebabkan jangkitan pada individu yang mempunyai sistem imun yang rendah.

Bagi individu yang sihat pula, pengambilan teh ini boleh menyebabkan sakit perut, jangkitan akibat bakteria yang ada dalam teh tersebut, alahan, permukaan kulit yang menjadi kuning, mual, muntah-muntah dan juga sakit kepala.

Terdapat satu laporan yang pernah diterbitkan sebelum ini berkenaan 20 orang yang mendapat penyakit anthrax setelah meminum teh cendawan Mekah ini.

Tambahan lagi, pada tahun 1995, Center for Disease Control (CDC) membuat satu pernyataan, teh kombucha adalah penyebab kepada asidosis metabolik yang berlaku kepada kumpulan peminum di Iran.

Asidosis metabolik adalah keadaan darah mempunyai terlalu banyak asid. Ini disebabkan oleh pengambilan makanan yang tinggi dengan kandungan asid seperti teh kombucha.

Bagi individu yang mempunyai penyakit tertentu seperti diabetes dan sindrom iritasi usus, pengambilan teh ini perlulah diperhatikan dan dikawal.

Bagi penghidap diabetes, pengambilan minuman seperti ini boleh mempengaruhi gula darah sehingga boleh menyebabkan penurunan kadar gula darah dalam tubuh (hipoglisemia).

Bagi individu yang sedang mengalami cirit-birit atau mempunyai irritable bowel syndrome, teh ini tidak sesuai untuk diminum memandangkan ia mempunyai kandungan kafein yang cukup tinggi yang boleh memperburukkan lagi gejala yang sedang berlaku.

Kredit : https://hellodoktor.com/pemakanan/fakta-nutrisi/khasiat-manfaat-teh-kombucha/

Apakah Bahan - Bahan Yang Diperlukan Untuk Bela Cendawan Mekah Di Rumah ? 

Buat sesiapa yang nak bela cendawan mekah di rumah, bahan - bahan dan juga penyediaannya tidak lah susah sangat. Cuma apa yang perlu diambil perhatian, semasa nak pisahkan lapisan cendawan mekah dari induknya.

Bukan apa, takut rosak atau terkoyak, cendawan mekah boleh "mati"

1. Bekas kaca botol kaca atau bekas plastik
2. Teh ( Tak kisah jenama apa pun )
3. Gula Pasir
4. Induk Cendawan Mekah
5. Air

Pengalaman 'Membela" Cendawan Mekah Di Rumah 

Sis pun macam nak tahu macam mana rasa kulat mekah ni, sampailah adik bagi tahu, rasa macam air bergas perisa epal, lagi lah wani garu kepala. boleh ada rasa "gas" pulak. Macam sedap bunyi. Kawan adik ada bela kulat mekah ni

Jadi disebabkan abah nampak berminat nak bela kulat ni, Kawan adik bersetuju nak serah "anak" kat abah untuk dibela. Kemain bersemangat abah nak bela. 

Orang lain bela dalam bekas kecik jer kan, ni terlebih bersemangat sampai nak bela dalam bekas besar. Kulat mekah ini pertumbuhan saiznya bergantung seluas mana bekas tersebut. Kalau yang bekas sederhana bulat, maka bulatnya pun kecil juga.

Kulat mekah ni dah banyak bulan dah tak ingat bulan berapa bela tapi tahun ni la juga ya. Makin lama makin membesar dan berlapis - lapis. Kalau jual ni agak mahal la juga.  

Padan lah dengan nak bela tu bukan senang. Sis nak kongsi kat sini apa pengalaman lihat perkembangan kulat ni Dah macam eksperimen. Best juga main eksperimen ni sambil tuntut ilmu kaji pasal kulat mekah.

Kulat mekah ini sekali tengok macam nata de coco pun ada,alaa nata tu, orang buat masuk dalam cocktail pun sedap.  

Pernah makan kan macam kenyal jerr kalau makan, tapi ada orang saja nak test makan, memang kenyal tapi tak boleh telan. Masam pulak tu. 

Ok, sekarang bukan nak cerita pasal makan kulat ni. Sis nak cerita macam mana kulat mekah  melalui proses "fermentation" ataupun proses penapaian. 

Gambar atas induk kulat mekah yang telah diambil. Nasib baiklah kawan adik murah hati nak bagi. Sebab yang dia punya pun dah banyak beranak pinak. 

Nampak besar nya kan bekas. Induk berbentuk bulat sebab bekas dulu yang dibela bentuk bulat. Jadi, anak pun terbentuk bulat juga. Sekarang dah pindah bekas bentuk segiempat. 

Air kat dalam tu adalah air teh bergula yang telah dimasak dan disejukkan, mula- mula ni nampak macam berwarna gelap air teh.

Dalam tempoh beberapa minggu, tak ingat dah berapa minggu, gambar kat atas tu, nampak tak macam lapisan macam jeli cerah, itulah nak terbentuk dah "anak" dari induk. 

Yang induk sekeping bulat tu tak berapa nampak dah. Nak boleh penuhkan bekas segiempat yang besar ni makan masa la jugak.

Yang ini dah nampak penuh bekas. Itu baru nak jadi satu lapisan. nak tunggu lapis demi lapis ni bukan senang. Kalau setiap kali buka penutup bekas ni, memang menusuk hidung la bau air ni, maksudnya macam bau bergas.

Terexcited lebih, abah nak bela kulat mekah. Air teh kalau boleh kena buat hitam pekat. pilih lah jenama teh yang hitam pekat. 

Permulaan ni memang nampak warna gelap, nanti dah lebih sebulan, warna teh tu macam pudar. nak uji air tu dah boleh diminum, kena rasa, rasa nya macam lebih kurang cuka epal, kalau kita ambil air kulat mekah ni, nampak macam buih - buih kecil kat dalam gelas tu, macam kita tuang air soda.

Sis tak tahu sejauh mana keberkesanan minum air kulat mekah ni. Ada orang kata boleh jadi penawar. mula-mula ni memang semangat nak minum, siap letak dalam peti. 

Lama-lama dah puas Tapi sayang nya dah berlapis -lapis dah dalam bekas ni. Sekarang, nanti lain kali kita cerita balik.  Gambar ni semasa permulaan nak bela kulat mekah.

Oh terlupa nak kongsi tips. Tak adalah terperinci sangat. Cuma apa yang sis tahu dan pantang larangnya sahaja. Ada pantang larang ni kulat mekah, bukan senang nak bela. 

Tapi, disyorkan sangat jika korang yang jenis prihatin dalam "membela" walaupun hanya "bela" kulat, kalau yang jenis malas-malas tak disyorkan sangat. Dah siap bagi amaran ni ya.

Cara Penjagaan Cendawan Mekah Di Rumah 

1. Cendawan mekah hidup sebab ada gula dalam air teh. Yang ajaibnya, walaupun air teh bergula tapi rasa airnya masam. Jadi, cendawan mekah tak boleh hidup tanpa gula sebab gula itu makanannya.  Senang saja buat air teh bergula.

2. Air teh bergula mesti disejukkan terlebih dahulu sebelum tuang dalam bekas yang ada cendawan mekah.

3. Lapisan cendawan mekah, kalau ia "hidup" ia akan terapung kat atas. Kalau dah "mati" lapisannya jatuh kat dasar, tandanya kulat mekah yang kita bela tak jadi, dan air pun tak rasa masam. itu tandanya kulat dah mati dan kena buang.
 ( biasanya berlaku semasa kita nak asingkan "anak" dari induk dan letak dalam bekas lain )

4. Tak disyorkan untuk potong, walaupun ada yang cakap boleh potong dengan gunting plastik tapi jangan sesekali potong dengan material besi contoh pisau dan gunting. Cendawan mekah pantang dengan besi. Kalau boleh tarik lapisan "anak" dari induk dengan hati -hati. Kalau potong pun, kemungkinan hidup atau tak hidup.

5. Tempoh matang untuk minum air kulat mekah mungkin ambil masa sebulan lebih, bergantung kepada bekas yang digunakan. Sis guna bekas besar, jadinya lambat. Kalau guna bekas kecil, rasanya dalam 1- 2 minggu pun dah boleh minum.

6. Air kulat mekah mesti rasa masam. Kalau lagi lama dalam bekas tu lagi masam.

7. Lagi satu kalau tengok kat gambar tu kan, tutup dengan penutup plastik kan, sebenarnya dah ada lubang udara tu kat atas kena bagi kulat mekah ni bernafas, benda hidup kan. jangan tutup penuh. Ada orang dia tutup permukaan bekas tu dengan kain nipis.

Tanda Cendawan Mekah Mati

Itu sahaja dulu tips, tapi nak pesan ada dengar cerita orang yang bela kulat tu malas sangat nak buat air teh bergula. gula tu dia pergi tabur dalam bekas yang ada kulat mekah. 

Esoknya, tengok kulat mekah dah tenggelam kat bawah. dah "mati" dah kulat tu. Yang rajin boleh lah bela kulat. 

Tanda cendawan Mekah tu dah mati, ia tenggelam di bawah. Kalau yang hidup cendawan Mekah terapung di permukaan atas.

Memanglah kulat mekah ni makanan dia gula, tapi tak adalah kena tabur macam bagi makan ikan pulak. Kena rajin buat air teh bergula ya.

Tengoklah bekas besar sangat, masa ni, ada 2 lapisan. Sekarang dah berlapis - lapis tebal dah.

Begitulah pengalaman bela cendawan Mekah di rumah. Nak kata susah tak adalah susah sangat. Jadi, nak tak nak cuba bela sendiri di rumah. Korang pun boleh juga buat sendiri. 

Sesiapa nak bela sendiri Cendawan Mekah di rumah, boleh ikut tips ini ya. Cuma kena ingat, penyediaan nak buat semua tu mestilah kena bersih. 

Korang ada tak pengalaman bela cendawan mekah ni di rumah, boleh kongsi di ruangan komen. 

Baca Juga : 

1. Cara Paling Mudah Nak Buang Kulit Tomato

2. Cara Mudah Bersihkan Air Fryer Ikut Pengalaman Sendiri

3. Petua Mudah Untuk Hilangkan Getah Nangka