Resepi Sambal Belacan Sedap Sama Di Tempat Kenduri

Resepi Sambal Belacan Sedap Sama Di Tempat Kenduri  | Lama rasanya tak buat sambal belacan. Bila tengok sambal belacan asyik lalu lalang di facebook, memang tunggu masa jerr bila nak buat.

Sambal belacan Kelantan ni, kalau korang pergi tempat - tempat kenduri memang sambal belacan macam ini lah. 

Lagipun ini resepi sambal belacan ringkas dan sedap walaupun banyak versi.

Kalau buat sambal belacan macam ini memang nak kena simpan lama sikit baru sedap, mungkin dalam 2 - 3 minggu memang terasa masuk ke semua rasa, pastikan letak dalam peti lah ya. 

Biasa buat nak bagi tahan lama sikit, simpan dalam peti. Resepi sambal belacan ni guna belacan ya. Kalau yang alergik dengan belacan rasa boleh abaikan tapi tak berapa sedap pulak.

Kali ini yang teruja sangat tu sebab nak bakar segala bawang dan belacan dalam air fryer. Gambar di bawah dah siap bakar hangus - hangus manja sikit, tapi worth it la. 

Pergi bakar dalam 10 minit lebih sikit suhu 180 C, mula - mula set time dalam 10 minit tapi macam kalau boleh nak bagi lagi hangus pergi tambah masa lagi sikit.

Tapi, jangalah sampai hangus sangat. Belacan masa tengah bakar dalam air fryer bau semerbak dah keluar. Dalam tempoh bakar tu, balik - balikkan la jugak ya. Kemudian sambung balik bakar.

Boleh follow resepi di bawah ya, cuma dia guna bawang merah, Wani pergi guna bawang kuning apapun masih bergelar sambal.  

Masuk bab lada tu terpulang kalau nak kurang ke nak tambah ke, Nasib baik, pergi blend jer dalam blender semua.

Walaupun nampak lagi lada tak berapa nak hancur.  Jus limau kasturi tu pun ikut tahap rasa macam mana, tak lah sampai 10 biji. 

Tapi yang ini, tak letak kulit limau, kalau letak memang lagi sedap. Belacan kalau nak lagi sedap bakar terlebih dahulu, lagi naik bau sambal.

Buat sambal belacan memang kena standby nak buat gulai kuning ke, gulai kerutuk ke, memang wajib ada sambal belacan.

Cara Buat Sambal Belacan Sedap 

Sumber :  Pn. Nuralfilail

Bahan - Bahan 
8 ulas bawang merah, belah dua ( yang saya guna dalam 2 labu bawang besar kuning )
2 ulas bawang putih, belah dua

Bakar atau goreng tanpa minyak (sangai) hingga keperangan

2 inci belacan (tak payah bakar) ( bakar dalam air fryer)
20 tangkai cili padi merah, buang tangkai
20 tangkai cili padi hijau, buang tangkai
3 sudu makan gula
2 sudu kecil garam
2 sudu makan cuka
10 biji jus limau kasturi

Cara - Cara 
1.  Kisar semua bahan ikut tahap lumat sesuai selera masing - masing. Keluarkan dari pengisar dan rasa sesuaikan bahan yang kurang.

2.  Jika nak tambah parutan kulit limau kasturi pon boleh. Selamat mencuba

Jemput tonton video di my youtube channel untuk sambal belacan Kelantan 

                         

Jom buat, siapa nak rasa sambal belacan kenduri, jom cuba resepi ini. 

Baca Juga : 

1. Resepi Sambal Putik Pauh Kelantan Simple

2. Koleksi 15 Resepi Nasi Goreng Mudah Untuk Sahur

3. Resepi 30 Hari Menu Berbuka Puasa