Resepi Ikan Rebus Asam Simple Cara Kelantan | Salam semua, Kalau korang pernah makan nasi dagang. Lauknya mesti kena ada gulai ikan rebus.
Biasanya kalau gulai ikan nak makan dengan nasi dagang ni, guna ikan tongkol lagi sedap.
Sebelum nak jadikan gulai ikan, ikan tongkol mesti kena buat ikan rebus terlebih dahulu.
Kena jadikan ikan rebus asam simple. Cara macam ni lah sis buat sebelum nak jadi gulai ikan.
Sebelum nak menggulai ikan, kena lah rebus ikan aya atau ikan tongkol terlebih dahulu. Ikan aya ni ada 2 jenis yang jenis isi lembut dan isi keras, faham tak.
Ikan aya lembut mahal sikit harga. Kalau sis, kurang gemar sikit yang ikan aya lembut ni sebab lebih suka ikan aya yang isi dia keras sikit.
Tak berapa pandai sangat bab ikan ni, sebab kadang - kadang tertukar sebab nampak macam sama.
Kali ini, nak kongsi cara rebus ikan tongkol.
Kali ini, nak kongsi cara rebus ikan tongkol.
Kalau nak ikut rebus ikan style sis, memang lepas 6 hari baru sedap isi ikan, sebab makin banyak hari, isi ikan jadi pejal dan masam sikit. Hanyir ikan pun dah hilang.
Baru sedap nak buat gulai kuning ikan tongkol. Ada ke orang nak ikut.
Tapi tak apa ikut korang semua dalam 3 hari tu pun dah boleh masak dah.
Tapi tak apa ikut korang semua dalam 3 hari tu pun dah boleh masak dah.
Cuma kalau rebus ikan yang banyak hari kena panaskan, pastikan guna periuk kaca ataupun periuk tanah. Kat rumah ada satu periuk tanah bentuk buah labu. Lagi selamat.
Untuk rebus ikan ini, kita guna periuk kaca. Bukan apa, main dengan garam ni, kalau guna periuk jenis aluminum ke, atau pun periuk cap buaya tu, memang boleh hakis periuk, Pernah kena sebenarnya.
Untuk rebus ikan ini, kita guna periuk kaca. Bukan apa, main dengan garam ni, kalau guna periuk jenis aluminum ke, atau pun periuk cap buaya tu, memang boleh hakis periuk, Pernah kena sebenarnya.
Kalau korang teringin nak makan gulai ikan Kelantan style boleh ikut resepi ini untuk ikan rebus. Ikan rebus macam ni boleh jer kalau nak makan dengan nasi saja.
Nak lagi jelas, jemput tonton video di bawah tu ya. Ikan tongkol dah campur dengan 2 ekor ikan lolong. Saja nak penuhkan periuk.
Nak lagi jelas, jemput tonton video di bawah tu ya. Ikan tongkol dah campur dengan 2 ekor ikan lolong. Saja nak penuhkan periuk.
Resepi Ikan Rebus Asam Simple Cara Kelantan
Bahan - Bahan
1 ekor ikan tongkol berat dalam 1 kg ( kalau terlebih pun dalam 1 kg lebih )
Lengkuas dalam 1 inci dihiris sederhana besar
Garam kasar secukupnya
10 - 11 keping asam keping (bergantung kepada saiz asam keping)
Air secukupnya
Cara - Cara
1. Ikan aya dibersihkan dan potong dalam potongan yang sederhana besar
2. Dalam periuk, letak hirisan lengkuas, kemudian susun potongan ikan, letak asam keping dan kemudian tabur garam secukupnya
3. Buat berselang seli sampai habis.
4. Kemudian masukkan air secukupnya bukan penuh sampai atas ya, bawah sikit dari paras ikan.
5. Letak atas dapur rebus sampai ikan masak
6. Kalau nak simpan dalam 6 hari tu, pastikan setiap hari panaskan tak nak bagi ikan busuk.
Nota :
1. Ikan tongkol rebus kalau nak sedap untuk buat gulai kuning, lepas dalam 6 hari baru masuk, isi jadi pejal dan tak hanyir.
3. Buat berselang seli sampai habis.
4. Kemudian masukkan air secukupnya bukan penuh sampai atas ya, bawah sikit dari paras ikan.
5. Letak atas dapur rebus sampai ikan masak
6. Kalau nak simpan dalam 6 hari tu, pastikan setiap hari panaskan tak nak bagi ikan busuk.
Nota :
1. Ikan tongkol rebus kalau nak sedap untuk buat gulai kuning, lepas dalam 6 hari baru masuk, isi jadi pejal dan tak hanyir.
2. Ikan rebus juga sesuai untuk digoreng begitu saja nak lagi sedap goreng bawang goreng dan tabur.
3. Memang sedap makan dengan nasi panas. Walaupun nak goreng tu meletup - letup.
Baca Juga :
baru tahu orang kelantan panggil ikan tongkol, ikan aya. Thanks share resipi nanti nak try lah :D
ReplyDeleteTerima kasih share resepi ni...mmg suka mkn tp tak penah buat lg selalu beli ja...kali ni boleh try buat sendiri...
ReplyDeleteDulu tak tu ikan aya ni rupanya ikan tongkol. Kami kat utara panggil ikan kayu... Hehe..
ReplyDeletePost a Comment