Salam semua, nak masak bihun goreng ni tak ada la susah mana. Dulu - dulu ingat macam goreng bihun ni susah sangat. Sebab jarang nak masak kot.
Bila asyik - asyik nak goreng bihun macam dah pro pulak. Puji la untuk diri sendiri kan.
Banyak - banyak versi bihun goreng, bihun goreng singapore la rasa yang paling disukai kat dalam rumah ni sebab tak guna lada kering.
Budak - budak pun suka makan sebab tak pedas sangat cuma ada letak lada sulah.
Sis pun dah banyak try and error jugak nak masak bihun goreng ni. Ada banyak bahan rahsia nak bagi sedap. Untuk lauk kena lah letak seafood, sis kadang - kadang ada letak sotong, udang dan ayam.
Campur lah semua. Satu lagi udang kering wajib letak. Ada jugak sis try dengan udang geragau pun ok jugak. Cuma bau dia tak ada lah kuat macam udang kering.
Kalau nak bihun goreng macam kenyal - kenyal, korang guna la bihun cap jasmin ataupun cap merak. Untuk sayur pula, korang wajib kena letak kucai ok. Kalau tak letak macam tak lengkap.
Bihun goreng ni tak kisah nak buat untuk breakfast, makan tengah hari, makan malam pun boleh.
Sis biasanya kalau buntu nak masak apa tengah hari tu masak bihun goreng ni. Makan la sampai ke malam.
Ok, ini resepinya ya. Selamat Mencuba. Nak buat untuk menu hari raya pun ok sangat.
Resepi Bihun Singapore Simple, Ada Bahan Rahsia Nak Bagi Sedap
BAHAN-BAHAN
1 kampit bihun (400 gm)
Bihun kenyal & tak lembik guna yang ni
BAHAN UNTUK DIKISAR:
3 hingga 4 biji bawang merah
5 hingga 6 biji bawang putih
1 sudu kecil lada hitam
2 sudu makan udang kering
Cili merah untuk hiasan (dihiris nipis)
CARA MEMBUAT:
1. Kisar lumat bahan untuk kisar.
2. Buang kulit udang. Ketepikan.
3. Rendam bihun supaya lembut.
4. Tumis bahan-bahan yang telah dikisar tadi dengan minyak sehingga menjadi keemasan/brown.
5. Perasakan dengam gula, garam dan serbuk perasa.
6. Masukkan udang yang telah siap dibuang kulitnya.
7. Masukkan bihun yang sudah ditoskan.
8. Masukkan daun kucai dan serikan dengan cili merah. Siap untuk dihidangkan.
Post a Comment